Raíces alimentarias: El maíz Mexicano

Se estima que existen 64 razas diferentes de maíz en México, de las cuales 59 se consideran nativas.

Este producto es parte de la trinidad de la cocina mexicana junto con el frijol y el chile. Pocos platillos carecerán de alguno de estos 3 ingredientes. Es una de las mejores formas de mejorar la cultura alimentaria de todos los mexicanos, es una vía directa a la alimentación del país.

No solo podemos emplear este producto en antojitos como gorditas, tamales, sopes, tlayudas, tostadas o tacos. Está presente en otros alimentos de consumo cotidiano en forma de aceite de maíz, fructosa o almidón.

El patrimonio mexicano tiene un elemento sumamente importante como lo es la conservación del maíz nativo mexicano.

Maíz Mexicano

El maíz nativo Mexicano es aquella variedad de maíz que conserva su estructura, sabor y origen de acuerdo a las mismas de los tiempos precolombinos.

Hoy en día se busca cada vez con mas fuerza la protección y promoción de este gran ingrediente que el pueblo Mexicano tiene a su disposición. El estado actual de la alimentación en México es bastante malo, con la inclusión y cada vez mayor propagación de los alimentos industrializados y genéticamente modificados, el apoyo a los alimentos naturales es una de las mejores herramientas de las que disponemos, sólo basta con mirar hacia nuestras raíces.

Con los datos de la Planeación Agrícola Nacional 2017-2030, los gastos dirigidos a la alimentación de cada familia mexicana, 20.9% es dirigido hacia productos derivados del maíz.

Dada la importancia dentro de la cocina nacional, se ha establecido la Ley Federal para el Fomento y la Protección del Maíz Nativo

La preservación del maíz nativo implica una gran obligación del estado para asegurar el acceso a una alimentación nutritiva y de calidad. Todos tenemos derecho al consumo informado del maíz nativo y sus derivados, todos ellos libres de organismos genéticamente modificados (ODM), ó también llamados “Transgénicos”.

Se da a conocer la creación de un nuevo organismo gubernamental: el Consejo Nacional del Maíz Nativo (CONAM), el cual establece políticas públicas que fomenten y protejan este producto natural, además de asegurarse que este tenga una diversificación constante.

Fuente: tecniprocesos.com


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Kelpro Fertilizante Orgánico a base de algas marinas

Kelpro Fertilizante Orgánico es 100% natural, extraído de una selección de varias especies de algas marinas. Este fertilizante se elabora siguiendo varios procesos de extracción de nutrientes que en conjunto conforma un fertilizante completo de alta calidad.

Aporta potasio de alta calidad y oligoelemento altamente disponible.

El funcionamiento de Kelpro es increíble

El fertilizante se aplica en el sistema de riego y/o asperjado. Al ser aplicado al suelo a la par de aportar nutrientes induce al crecimiento de la fauna microbiana benéfica al suelo.

Al aplicarse en forma foliar, se fomenta una asimilación directa de los minerales quelatados presentes en Kelpro.

Además puede utilizarse como enraizador, para nutrir plántulas en invernadero. También se utiliza en cultivos intensivos y extensivos, incluyendo cultivos hidropónicos.

Este es un producto 100% orgánico, listado en OMRI, no es tóxico para el hombre y el ambiente pero debemos hacer la aclaración que en altas concentraciones se le cataloga como ligeramente tóxico, por lo tanto, se recomienda que se utilice materiales y equipo de seguridad a la hora de la aplicación.

Cultivos que Kelpro Fertilizante protege

Los cultivos anuales como el maíz, trigo, frijol, ejote, cebada, sorgo, entre otros. Se benefician enormemente del uso adecuado de Kelpro.

En cuanto a cultivos perennes como el alfalfa, pasturas, pastos y entre otros. Se recomienda aplicar 2 litros por hectárea y por mes, aplicando en el riego.

Todos los frutales también se benefician y se recomienda aplicar antes de la florecer y hasta terminar el ciclo productivo.

No podemos olvidar las hortalizas como el tomate, pepino, chile, calabaza, entre otros.

En cultivos orgánicos, en fertirriego y convencionales se recomienda por igual el uso de este especial producto.

Fuente: agrojaf.comtecniprocesos.com


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Enfermedades más comunes provocadas por virus

En este artículo te contamos acerca de las enfermedades más comunes provocadas por virus.

Los virus están diseñados para cumplir el objetivo de infectarnos y provocarnos enfermedades. Es por eso que aquí te mencionaremos algunas de las enfermedades más comunes.

Los virus son parásitos que para multiplicarse necesitan infectar nuestras células, aún que su diversidad no se limita a los seres humanos, es decir, que hay virus que se especializan en infectar desde plantas hasta cualquier especie animal, pasando por bacterias y hongos. Llegados a este punto podemos decir que no hay ser vivo que se escape de este organismo simple. Provocando como ya mencionamos, enfermedades.

Enfermedades más comunes

Los virus están entre las estructuras más pequeñas de la naturaleza que se tenga registro y tener este título no es un impedimento, sino todo lo contrario al permitirle entrar en contacto con las células e invadirlas, esto es algo que ni las bacterias ni los hongos pueden lograr.

Aquí te compartimos una lista de las enfermedades más comunes ocasionada por virus:

La gripe

Provocada por el virus de la “influenza”, el cual se enfoca en atacar las células de tu nariz, garganta y pulmones.

Suele ser más peligroso que el resfriado común y no hay que confundirlos con lo mismo, la gripe afecta enormemente a la población de mayor riesgo que van desde los menores de 5 años hasta los adultos mayores de más de 65 años. Pues estos cuenta con un sistema inmune debilitado o poco preparado, esto incluye a personas jóvenes pero que cuenta con obesidad mórbida, mujeres embarazadas, diabéticos o personas con problemas de hipertensión.

No existe un tratamiento que cure esta enfermedad, suele desaparecer a los pocos días gracias al sistema inmune.

El resfriado común

El resfriado común es causado por muchos tipos de virus que infectan las células de la nariz y de la garganta. Es bastante común, cualquier persona puede verse infectada hasta dos veces por año.

El virus se transmite por el aire o por contacto con fluidos de personas infectadas, pero además puede ser contagiado por entrar en contacto con objetos que posean partículas virales en su superficie.

Esta enfermedad no suele ser grave en la mayoría de las ocasiones, el cuerpo puede recuperarse por sí solo a los pocos días y sin necesidad de tratamiento. Al igual que la gripe, no existe un tratamiento que lo cure.

La varicela

Por contacto a la piel, el virus que provoca la varicela provoca la enfermedad. Es extremadamente contagiosa y suele afectar especialmente durante la infancia pues al entrar en contacto una primera vez, el cuerpo desarrolla inmunidad contra el virus.

Sus síntomas principales son erupciones en la piel y ampollas llenas de líquidos que causan una picazón muy molesta.

No cuenta con cura, pero se puede reducir sus síntomas una vez infectado.

Neumonía vírica

Provocada por un virus que ataca los sacos aéreos pulmonares, ocasionando que se llenen de pus y complicando a tal grado ser potencialmente mortal.

Sus síntomas son dolor fuerte en el pecho, tos con mocos, fatiga, escalofríos, fiebre, dificultad para respirar, desorientación, etc. Si la infección no se trata, puede causar disfunción respiratoria.

Al igual que las enfermedades anteriormente mencionadas, no existe una cura.

Fuente: medicoplus.com


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La Importancia de la Agricultura Orgánica

Te daremos una pequeña introducción a la agricultura orgánica, ya sea porque estas considerando adentrarte a este noble negocio o solo buscas conocer más.

Iniciemos con lo que representa y distingue a un producto orgánico:

  • Sembrar y cultivar productos orgánicos conlleva un enfoque más al cuidado de los «procesos», más que de los productos. Pero esto no significa el descuido del producto.
  • El cuidado de estos «procesos» conlleva un alza en los costos de producción y comercialización, por las restricciones a las que es sometido.
  • Sin embargo, su comercialización es altamente demandada y el costo-beneficio es viable.
  • Los consumidores perciben los beneficios que aportan a su salud los productos orgánicos, así como de seguridad y el cuidado del medio ambiente.

Agricultura Orgánica: Restricciones

Las restricciones a las que esta sometida los métodos de producción orgánica son principalmente los siguientes:

  • Fertilizante y plaguicidas sintéticos para la producción de cultivos y forraje » Revisa nuestros fertilizantes orgánicos certificados.
  • Productos sanitarios sintéticos, estimulantes y hormonas para el crecimiento.
  • Conservantes sintéticos y radiación en la manipulación postcosecha.
  • Organismos genéticamente modificados, en todas las etapas de la cadena alimenticia.

Beneficios

Se cree que los productos orgánicos traen consigo muchos beneficios para la salud de quien los consumen, pero la realidad es que no hay suficientes pruebas científicas para afirmar esto.

En cambio podemos considerar que los métodos de producción orgánica si generan un enorme beneficio en lo concierne al medio ambiente.

No debe sorprender, pues este es objetivo original de la agricultura orgánica. En comparación con la agricultura convencional, la orgánica tiene menos efectos perjudiciales.

Fuente: factororganico.com


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Cómo prevenir y reducir la transmisión de covid-19 en el área de trabajo u oficina

Seguimos en contingencia pero poco a poco hemos regresado a la nueva normalidad, sabemos que no todos los trabajos se pueden mantener desde casa, algunos siguen asistiendo a sus estaciones de trabajo u oficinas para continuar sus labores.

Es por esto y porque entendemos que no podemos detenernos por tanto tiempo, que te compartimos una guía sencilla para prevenir y reducir la transmisión entre los trabajadores.

Punto a punto – prevenir y reducir la transmisión de covid-19

Aliente de manera activa a los empleados enfermos a quedarse en sus casas.

  • Los empleados con síntomas deben notificar a su supervisor y quedarse en casa.
  • Los empleados con COVID-19 deben aislarse y seguir los pasos recomendados. Los empleados asintomáticos (que no tienen síntomas) o presintomáticos (que todavía no manifiestan síntomas) pero tienen un resultado positivo en la prueba de detección de infección por SARS-CoV-2 también deben aislarse.
  • Los empleados no deben regresar al trabajo hasta cumplir los criterios para suspender el aislamiento en casa, con el asesoramiento de proveedores de atención médica.
  • Los empleados que están bien pero tienen un miembro de su hogar enfermo de COVID-19 deben notificar a su supervisor y adoptar las precauciones necesaris.

En el caso de las evaluaciones de salud presenciales, se deben realizar de manera segura y respetuosa, y manteniendo el distanciamiento social de los trabajadores dentro del área de evaluación y los que ingresan. Los trabajadores no deben ingresar al lugar de trabajo más allá del área de evaluación en estos casos:

  • Síntomas del COVID-19
  • Fiebre de 37.8 grados Celsius (oC) o más, o si refieren sentirse afiebrados
  • Empleado en evaluación de infección por SARS-CoV-2 (por ejemplo, a la espera de una prueba viral)
  • Empleado con diagnóstico de infección por SARS-CoV-2 en los últimos 10 días
  • Contacto cercano con una persona con infección por SARS-CoV-2 en los últimos 14 días

Es responsabilidad tanto de la empresa como del empleado el seguir estas indicaciones para evitar la propagación del virus dentro de la oficina o área de trabajo.

Fuente: espanol.cdc.gov


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La importancia de la Inocuidad Alimentaria

La exposición a agentes patógenos tanto químicos como biológicos es un problema que la Inocuidad Alimentaria busca eliminar a la hora de consumir productos alimenticios.

Es la garantía de que el consumidor no sufrirá algún daño por consumir dicho producto alimenticio. La inocuidad forma parte de unos de los cuatro productos básicos de características como la nutrición, organolépticos y comerciales.

Relevancia actual de la Inocuidad Alimentaria

El riesgo radica en la sobre exposición de agentes patógenos a los cuales nadie es inmune y en ningún país del mundo están exentos. Con el tiempo se entendió que gran parte de la responsabilidad recae en la industria.

Sistemas de gestión de inocuidad alimentaria han tomado gran relevancia en la actualidad con la llegada de la globalización del mundo, cada país toma sus precauciones y regula el mercado de alimentos por medio de la implementación y búsqueda de certificaciones.

¿Cómo se regula la inocuidad alimentaria?

Las autoridades y entes reguladores tienen la misión de proteger y promover la salud de la población, dichas instituciones ejercen una gran presión sobre toda la cadena alimentaria por la que el producto pasa antes de llegar a la manos del consumidor final.

Desde la granja hasta el tenedor, los requisitos que se buscan que dichos participantes cumplan son los siguientes:

  • Buenas prácticas de manufactura
  • Sistema de análisis de peligros
  • Puntos críticos de control APPCC

Fuente: isotools.org


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Te presentamos Aduris Gel Antibacterial de uso industrial y doméstico

El gel antibacterial Aduris es un gel hidroalcólico indicado para reducir la carga bacteriana de las manos. Elimina microorganismos en la piel y es de rápida acción. Contiene humectante que evita la resequedad en las manos.

No tiene color ni olor. Es para uso industrial y doméstico.

Cómo utilizar el gel antibacterial

Úselo únicamente en piel sana. Aplique 1 a 2 ml de ADURIS en la palma de las manos y frote por 30 minutos, cuidando de cubrir toda la mano y dedos, deje que seque. Si observa alguna reacción desfavorable, suspenda el uso.

Aquí te mencionamos algunos aspectos importantes de este producto:

Aspecto físico: Gel homogéneo, transparente, de olor característico.

Composición: Alcohol etílico al 90% y humectante.

Vida útil: tres años a partir de su fabricación.

Estabilidad: Para asegurar la estabilidad en el producto no adicione agua ni otros productos. No vuelva a envasar el producto.

Biodegrabilidad: Al ser un producto usado para la sanitización de la piel, es fácilmente evaporable, no se generan residuos. Una vez agotado el contenido enjuague bien el envase vacío y envíelo a reciclaje.

Presentaciones para uso industrial

Este producto puede ser de uso doméstico y también para uso industrial, para este ultimo tenemos disponibles los siguientes recipientes que puedes solicitar haciendo clic en el botón “Enviar mensaje” de la parte inferior de este artículo.

  • Galón con tapa normal.
  • Galón con tapa dispensadora.
  • 1/2 galón con tapa norma.
  • 1/2 galón con tapa dispensadora.
  • Garrafa de 5 litros.

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También puedes revisar este y otros productos de limpieza e higiene aquí.

La importancia de lavarse las manos en pandemia y siempre

Alguna vez te has preguntado, ¿por qué lavarse las manos es tan recomendados para prevenir los contagios por coronavirus?

En esta larga pandemia que continuamos padeciendo nos han bombardeado con la recomendación de lavarnos las manos una y otra vez o llevar gel antibacterial a todos lados.

En el siguiente video nos explican porque el jabón y el agua son un poderoso aliado en tiempos de pandemia y siempre.

El jabón tiene la capacidad de disolver la membrana que envuelve a los virus.

– Cómo y Por qué de eldiario.es

¿Lavarse las manos o usar gel antibacterial?

El gel antibacterial es efectivo siempre y cuando este tenga un porcentaje de alcohol isopropilo por arriba del 70% pero además pierde efectividad si tus manos contienen suciedad como tierra u otros residuos e incluso si estas están muy grasosas.

Por otro lado, lavarse las manos con agua y jabón es más efectivo que el gel antibacterial.

¿Cómo lavarse las manos?

Sabemos que esto lo aprendimos de niños pero vale la pena volver a repasar si realmente nos estamos tomando en serio el lavado de manos de la forma correcta.

Para tener éxito en la desinfección total de la manos debemos lavar y frotar con abundante agua y jabón nuestras manos al menos por 20-30 segundos.

Asegúrate de llegar a los rincones más difíciles como las uñas y entre los dedos.

Fuentes: 20minutos.eseldiario.es


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Importancia del calcio en las plantas

El calcio en las plantas es fundamental para mantener sana la estructura general de la planta. El calcio forma parte de la pared celular, membrana celular, participa en la división y elongación celular.

Es por esto que los síntomas de deficiencia de calcio se pueden observar en órganos de crecimiento (meristemos apicales y frutos en crecimiento).

Deficiencias de calcio en las plantas

Entre las alteraciones fisiológicas que se pueden observar en diferentes plantas por la deficiencia de calcio se encuentran las siguientes:

  • Podredumbre apical. Ocurre en tomates y en plantas de la familia de las solanáceas, consiste en la pudrición de la parte apical del fruto.
  • Corazón negro. Ocurre en apio, las hojas más jóvenes se necrosan, alcanzando los peciolos de la hoja.
  • Puntos hundidos. Ocurre en la zanahoria, se manifiesta como cavidades que aparecen en la superficie de la raíz, estas cavidades son parasitadas por hongos o bacterias.
  • Enrollamiento de las hojas apicales. Ocurre en trigo, se aprecia un enrollamiento de las hojas apicales.
  • Mancha amarga. Ocurre en manzanas, y se manifiesta como manchas negras en la piel de las manzanas
  • Puntas quemadas. Ocurre en lechugas, se presenta como un necrozamiento de las puntas de las hojas, que se tornan en un color café

Prevención o corrección por deficiencia de calcio

Existen diversos factores que le ocasionan una deficiencia a la planta, tales como las altas temperaturas, alta humedad y radiación oscilante.

En nuestro catálogo de Agro Orgánicos tenemos un producto disponible que es fácil de manejar, dosificar y aplicar, se llama Nikté-Ca y este ayuda a disponer de calcio a la planta de forma directa y altamente asimilable.

Corrige la carencia de Calcio en las plantas que no tienen otras formas disponibles de este mineral, lo que ayuda a corregir deficiencias reflejadas en pudrición apical y/o deformación de frutos.


Ponte en contacto con un Asesor Agrícola de BioLaf haciendo clic en el botón de WhatsApp.
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Fuentes: tecniprocesos.comtradecorp.mx

Tres Consejos Básicos para Mejorar las Cosechas

Sabemos que los productores buscan constantemente mejorar las cosechas, el aprovechamiento al máximo de la producción de un cultivo en un cierto espacio es algo fundamental pero esto es muy difícil de conseguir, solo los más disciplinados, mejor preparados y entusiastas logran realizar temporada tras temporada.

Te vamos a compartir tres consejos básicos pero fundamentales que te recomendamos enmarcar en alguna pared donde puedas estarlo viendo para recordarte día a día lo que debes hacer.

Conoce a profundidad tus cultivos

Para aprovechar y dotar a tus cultivos de las mejores condiciones posibles debes tomarte con mucha seriedad y dedicación el conocer en profundidad la planta que cultivas.

Conocer la especie en concreto, sus necesidades, condiciones generales y únicas, entre otras características, no solo te ayudará a prevenir problemas costosos también te hará conseguir mejores cosechas al final y prepararte aún mejor para la siguiente temporada.

Dale la bienvenida a la tecnología

Sabemos que esto implica en la mayoría de las veces una gran inversión, tanto como de tecnología costosa como de personal capacitado para operarla y/o instalarla.

Pero si esta dentro de tus posibilidades, te recomendamos darle la bienvenida y la oportunidad a la tecnología desarrollada especialmente para solucionar problemas en los cultivos pero también para prevenirlos y mejorarlos.

Tecnología de detección oportuna de plagas, ventilación e iluminación inteligente, sistemas de riego automatizados, accesos controlados de personal, temporizadores, detección y control de humedad, etc. Toda innovación para el cuidado de la salud de la planta es bienvenida.

Planifica, planifica mucho

Antes de iniciar es importante que realices un plan lo más completo posible, esto lo irás puliendo con el paso de las cosechas pero siempre planea todo, los costos, el agua, el tiempo, el personal, la cosecha, el traslado del producto, el cuidado del mismo, etc.

Planea con antelación todo lo que tenga que ver con tu ciclo productivo para evitar lo más posible los siniestros que cuestan mucho dinero.

Realiza proyecciones y tomas decisiones importantes antes de iniciar, evita lo más posible resolverlo todo sobre la marcha, aún que esto será inevitable pero si puedes reducirlo lo más posible, hazlo.

¿Qué otro consejo agregarías? Déjanos aquí abajo tu comentario. Nos gusta mucho leerlos.

¿Ya conoces nuestro producto XEXE regulador de crecimiento vegetal? aquí puedes conocerlo.

Fuentes: aimdigital.comlahuertinadetoni.es

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